Είναι η εποχή για τα καλοκαιρινά μπάρμπεκιου και τις συγκεντρώσεις με την οικογένεια και τους φίλους. Αυτό σημαίνει επίσης ότι αγοράζονται και εξυπηρετούνται πολλά μπουκάλια και δοχεία, προϊόντα χαρτιού και τρόφιμα. Εάν δεν είστε κομποστοποίηση, ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε.
Μια έκθεση Beyond Food διαπίστωσε ότι ένα γεγονός σε ένα χώρο απόβλητα από το 20% των τροφίμων που είναι διαθέσιμο για το γεγονός αυτό. Χορηγημένος, αυτό είναι ένα μεγάλο γεγονός όπως ένα συνέδριο, μια σύμβαση ή το γάμο, αλλά ακόμη και μια μικρή συγκέντρωση στο σπίτι θα δημιουργήσει πολλά απόβλητα.
Σύμφωνα με το USDA, περίπου 133 δισεκατομμύρια λίρες τροφίμων σπαταλούνται κάθε χρόνο. Καταργείται σε 399 λίβρες τροφίμων ανά άτομο. Αρκετά κράτη έχουν λάβει δράση για να σταματήσουν τα απόβλητα τροφίμων, συμπεριλαμβανομένου του Βερμόντ, όπου απαγορεύονται όλα τα απορρίμματα τροφίμων από τα σκουπίδια των νοικοκυριών.
Ο στόχος της κυβέρνησης είναι να μειώσει τα απόβλητα τροφίμων σε περίπου 109 λίβρες ανά άτομο κάθε χρόνο μέχρι το 2030. Η ανακύκλωση των τροφίμων δεν είναι πάντα εύκολη, αλλά είναι σημαντικό για το περιβάλλον. Εξετάστε την κομποστοποίηση ως λύση για τα καλοκαιρινά μπάρμπεκιου σας φέτος.
Πώς βοηθά η κομποστοποίηση;
Η ΣΟΕΣ ολοκλήρωσε μια μελέτη στην οποία εκτιμήθηκε ότι τα απόβλητα τροφίμων σε ένα έτος εκπέμπουν περίπου 170 εκατομμύρια μετρικούς τόνους εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου. Αυτό δεν περιλαμβάνει τις εκπομπές υγειονομικής ταφής. Μετράει τα αέρια που δημιουργούνται από την παραγωγή, τη συγκομιδή, την επεξεργασία, τη μεταφορά, την προετοιμασία/το μαγείρεμα και την αποθήκευση.
Εάν τρώτε το φαγητό που καλλιεργείται και προετοιμάζεται, τα αέρια που δημιουργούνται από το πεδίο στο τραπέζι τουλάχιστον καταλήγουν να είναι σκόπιμοι. Εάν το πετάξετε, αυτό είναι αέριο που δημιουργήθηκε χωρίς λόγο. Η κομποστοποίηση εμποδίζει τα αέρια που απελευθερώνονται στη μεταφορά των αποβλήτων τροφίμων στον χώρο υγειονομικής ταφής, την αποσύνθεση και τα φορτηγά που χρειάζονται για να μετακινήσουν τα σκουπίδια και να το θάψουν στον χώρο υγειονομικής ταφής.
Συμβουλές για να ξεκινήσετε με κομποστοποίηση τροφίμων
Αντί να πετάξετε το φαγητό σας, γιατί να μην το λιπασματοποιήσετε; Το κομπόστ που δημιουργείτε βοηθά στην παροχή θρεπτικών ουσιών στα λουλούδια, τα βότανα και τους κήπους των λαχανικών. Το κομπόστ μπορεί να βοηθήσει τους σπόρους χόρτου να ευδοκιμήσουν.
Πώς ξεκινάτε με κομποστοποίηση τροφίμων; Η κομποστοποίηση στο σπίτι δεν είναι δύσκολη. Απλά πρέπει να θυμάστε τον κανόνα του 50/50. Το μισό από το κομπόστ σας πρέπει να αποτελείται από πράσινα και το άλλο μισό είναι καφέ. Νερό οτιδήποτε είναι ξηρό για να εξασφαλίσει ότι το μείγμα που είναι κομποστοποίηση είναι υγρό και ικανό να σπάσει. Εάν παίρνει πολύ υγρό, σχισμένες χάρτινες σακούλες, χαρτόνι και τεμαχισμένα υλικά συσκευασίας χαρτιού απορροφούν επιπλέον νερό.
Τι είναι τα πράσινα και τα καφέ;
Τα πράσινα είναι αντικείμενα όπως τα λαχανικά και τα αποκόμματα φρούτων, τα χώματα καφέ και τα αποκόμματα γρασιδιού.
Τα καφέ είναι αντικείμενα όπως φύλλα, χαρτόνι, τεμαχισμένο χαρτί χωρίς λευκαντικά, κλαδιά και κλαδιά.
Αερώστε συχνά το κομπόστ σας, γι ‘αυτό προτιμώ ένα συνθέτη. Είναι μια προπόνηση για να το γυρίσετε καθώς γεμίζει, αλλά είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να επεξεργαστείτε τους μυς του βραχίονα και των ώμων. Αναμιγνύει και αεριώνει γρήγορα. Το κομπόστ είναι έτοιμο γρηγορότερα όταν έχετε ένα ποτήρι.
Εξετάστε την τοποθέτηση. Καθώς το Βερμόντ μετατοπίστηκε σε υποχρεωτική κομποστοποίηση τροφίμων, πολλές περιοχές που δεν είχαν ποτέ πρόβλημα με αρκούδες, ρακούν, skunks κ.λπ. άρχισαν να βλέπουν αυτά τα ζώα να προσπαθούν να σπάσουν σε κάδους κομποστοποίησης ή να χρησιμοποιούν σωρούς κομποστοποίησης ως δωρεάν μπουφέ. Κρατάω τη δική μου κάτω από έναν ηλιακό προβολέα που ενεργοποιείται από την κίνηση και αυτό λειτουργεί καλά στην αποτροπή τους.
Μόλις έχετε όπου ρυθμίσετε τη ρύθμιση, πρέπει να έχετε δοχεία για τα απόβλητα τροφίμων για να πάτε. Δεν χρειάζεται να ξοδεύετε πολλά. Απλά χρειάζεστε κάτι με ένα καπάκι που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να συλλέξετε τα απόβλητα τροφίμων και να το φέρετε στο σωρό κομποστοποίησης, το κάδο ή το ποτήρι.
Αποκτήστε μερικούς κουβάδες και καπάκια
Δεν χρειάζεστε πάρα πολλά. Ένας πλαστικός κάδος 5 γαλονιών με καπάκι είναι ένα καλό ξεκίνημα. Επισημάνετε τον κάδο για να εξασφαλίσετε ότι οι άνθρωποι γνωρίζουν τι συμβαίνει σε κάθε ένα.
Εάν έχετε μια εγκατάσταση που δέχεται όλα τα απόβλητα τροφίμων, έχετε δύο κάδους. Κάποιος έχει τα αποκόμματα παραγωγής σας που εισέρχονται στην εγκατάσταση της κομποστοποίησης στο σπίτι σας. Το άλλο είναι για τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το ψωμί και τα κρέατα που δεν μπορούν να μπουν στο κομπόστ που πηγαίνει στους κήπους σας.
Βεβαιωθείτε ότι ο καθένας έχει επισημανθεί. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού σας, θέλετε να διευκολύνετε τους καλεσμένους σας να γνωρίζουν πού πηγαίνουν τα πράγματα. Τα μικρά παιδιά μπορούν να επωφεληθούν από εικόνες για να τους βοηθήσουν να μάθουν τι να κάνουν.
Παραλείψτε τις επενδύσεις
Υπάρχει ένα τρέχον κοστούμι κατηγορίας ενάντια σε μια εταιρεία που κάνει βιοδιασπώμενες τσάντες απορριμμάτων σκυλιών. Γιατί; Δεν είναι καλά βιοαποικοδομητικά. Επιπλέον, εξακολουθούν να υπάρχουν μικροπλαστικά που εισέρχονται στο έδαφος, στον αέρα και στο νερό. Το Πανεπιστήμιο του Κολοράντο Boulder διαπίστωσε ότι οι βιοαποικοδομήσιμες τσάντες κομποστοποίησης χρειάζονται περισσότερα από 10 χρόνια για να καταρρεύσουν στο κομπόστ πίσω αυλή. Η συμβουλή μας είναι να παραλείψουμε μια επένδυση και να χρησιμοποιήσουμε κάτι που καταρρέει.
Εάν πρέπει απολύτως πρέπει να ευθυγραμμίσετε το δοχείο κομποστοποίησης για να κρατήσετε τα τρόφιμα να κολλήσετε στο κάτω μέρος και στην πλευρά, χρησιμοποιήστε μια τσάντα παντοπωλείου χαρτιού. Θα καταρρεύσει. Δεν πρόκειται να σταματήσει τα υγρά από τη διαρροή του χαρτιού, αλλά το χαρτί είναι λιπασματοποιήσιμο.
Άλλα πράγματα που πρέπει να κάνετε για να μειώσετε το φορτίο που πηγαίνει σε χώρο υγειονομικής ταφής
Αυτό είναι τα απόβλητα τροφίμων, αλλά τι γίνεται με τα άλλα αντικείμενα που χρησιμοποιούνται σε μια καλοκαιρινή συγκέντρωση; Εάν χρησιμοποιείτε
Πλάκες μίας χρήσης και μαχαιροπίρουνα, αναζητήστε βιοαποικοδομήσιμες επιλογές που γίνονται με πράγματα όπως άμυλο πατάτας ή μπαμπού. Καλύτερα, απλά χρησιμοποιήστε κανονικές πλάκες και ασημικά και εκτελέστε τα στο πλυντήριο πιάτων μετά.
Αποφύγετε το Styrofoam. Θα καθίσει σε χώρο υγειονομικής ταφής. Το χαρτί είναι καλύτερο αν θέλετε πλάκες μίας χρήσης και κύπελλα. Εάν ανησυχείτε για τη δύναμη, μάρκες όπως η Chinet κάνουν πλάκες ινών χαρτιού που είναι δυνατά.
Όταν ψωνίζετε για ποτά, αναζητήστε κουτιά και μπουκάλια που κατασκευάζονται με ανακυκλωμένο πλαστικό και μέταλλο. Έχετε ένα δοχείο που είναι σαφώς επισημασμένο και σε ένα βολικό μέρος για τους ανθρώπους να το ανακυκλώσουν όταν κάποιος γίνει να το πίνει. Τα επαναχρησιμοποιούμενα κύπελλα και το ψυγείο ή το ψυγείο νερού είναι ακόμα καλύτερο.
Μην μαγειρεύετε περισσότερα από ό, τι μπορούν να φάνε οι άνθρωποι. Είναι καλύτερο να πρέπει να μαγειρέψετε περισσότερα μπιφτέκια, hot dogs, κλπ. Από το Cook Way πάρα πολλούς. Κρατήστε μια σχάρα σε κατάσταση αναμονής σε περίπτωση που οι άνθρωποι θέλουν περισσότερο φαγητό. Εάν έχετε υπολείμματα, μετακινήστε τα στο ψυγείο ή στον καταψύκτη μέσα σε δύο ώρες για να αποφύγετε να τα πετάξετε.
Ζητήστε από τους επισκέπτες να πάρουν και τα υπολείμματα στο σπίτι. Εάν υπάρχουν πάρα πολλά για το σπίτι σας για φαγητό, πάρτε τους επισκέπτες για να βοηθήσουν. Θα εκτιμήσουν να έχουν κάτι που να τρώνε ήδη την επόμενη μέρα και να αποφύγετε τη δημιουργία πρόσθετων απορριμμάτων τροφίμων.
Ενώ τα κρέατα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα λίπη/έλαια μπορεί να μην είναι λιπασματοποιημένα στην αυλή σας, το τοπικό σας κέντρο απόρριψης μπορεί να δεχτεί όλα τα απορρίμματα τροφίμων. Εισαγάγετε τον ταχυδρομικό σας κώδικα στο Recycle Nation και επιλέξτε “οργανικά απόβλητα”. Αυτό αναδεικνύει μια λίστα με πιθανά μέρη για να φέρετε τα απορρίμματα τροφίμων που δεν μπορείτε να λιπασματοποιήσετε. Επίσης, ελέγξτε με τοπικές εκμεταλλεύσεις. Πολλοί δέχονται αποκόμματα τροφίμων για τους χοίρους τους. Ποτέ δεν πονάει να ρωτήσετε, και ίσως να βρείτε ένα μέρος όπου μπορείτε να φέρετε τα χρονοτριβή σας τακτικά.
